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Ensalada de apio y champiñones

Un aperitivo ideal, muy fácil de preparar y con el que sorprenderás.

Para 4 personas 15 min. de preparación

Ingredientes

300 g. de apio
150 g. de champiñones
100 g. de queso Parmesano
Zumo de 1 limón
Aceite de oliva, vinagre balsámico y sal

Preparación

Cortar el apio en rodajas y poner en una bandeja. Cortar también en rodajas muy finas los champiñones, poner por encima de las rodajas de apio. Escurrir un limón. Cortar queso Parmesano en láminas finas, poner por encima de los champiñones.
Por último aliñar con el aceite de oliva, vinagre balsámico y sal.

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