Preparación Vichyssoise de Apio

El apio cada día está más incorporado a todo tipo de cocinas, no sólo por su excelente sabor sino también por la variedad de sus propiedades nutricionales. Este vegetal ofrece muchas posibilidades a los cocineros ya que le permite posibilidades al poder servirse crudo o cocido. Su sabor intenso tiene un bajo aporte calórico. Por …

Preparación Vichyssoise de Apio Leer más »